五感で楽しむ食事

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今朝の食事です。

リーフレタス・サラダほうれん草・ブロッコリー・ピーマン・アボカド・トマト・にんじん・紫玉ねぎ・オリーブ

秋冬は温野菜やスープでお野菜をいただくことが多いのですが、暖かくなってきたので最近はサラダです。

たっぷり食べます。

必ずタンパク質と一緒に。

これだけの量を食べるとやはり体が冷えるので、温かいスープも一緒にいただいてます。

写真を撮り忘れましたが、今日はきのこのお味噌汁でした。

市販のドレッシングは使わず、たっぷりゴマを振りかけた後、フラックスオイルとぽん酢を適量。

このシンプルなドレッシングが本当に美味しいのです。

サラダは五感で楽しめるように工夫しています。

できるだけ7色になるように食材を選んだり、食材の味をしっかり感じれるようにシンプルな味付けにしたり。

色鮮やかなサラダは作るのも食べるのもとっても楽しい💋

ゆっくり噛み、30分以上かけて食べるようにしています。

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〜人生のどの瞬間も美しい小説の一部〜

辛いときや悲しいときは、自分の人生を小説だと思ってみましょう。

あなたが悩むことも、悲しむことも、人生という小説の一部。

だとしたら、この一瞬一瞬が、とても美しいものになりませんか？